東京都での鰻(うなぎ)の蒲焼なら「蒲焼専門店 鰻のまこと」

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昭和三年、東京府北豊島郡大泉(現東京都練馬区南大泉)にて
初代『割烹初音』創業。
三四年より保谷市(現西東京市)ひばりヶ丘に移転しました。
『鰻のまこと』として現在伝統の江戸前蒲焼を作り続けております。
当店は「美味しく安く」が信条のお持ち帰り専門店です。
ぜひご賞味くださいませ。

商標登録:第5763694号 第5751177号 第6054889号

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工芸品・プロダクト 2019年11月19日掲載されました

蒲焼きのご案内

大串 2,300円(税込)

素焼き、蒸し、味付けの三回火の入る鼈甲色の江戸前蒲焼です。種類は四種類です。小串、中串、大串、特大串の四種類です。ばらつきが出ないよう一串づつ目方を図っております。串は焦がさない等、綺麗で艶のある仕事を心掛けております。

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鰻のまことの「こだわり」

こだわりイメージ

活鰻は水質に大変敏感です。当店は地下水を汲み上げ与えてます。最高の状態の活鰻でなければ最高の蒲焼は出来ません。
当店に合う、今、一番良い国産日本鰻を、こだわりの強い、老舗一流問屋さんより厳選、仕入れしております。


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お知らせ

2021/04/19
ゴールデンウィーク通常営業です。
5月3日、月曜は定休日です。
◎数量限定販売です。御予約承ります。早めにお申し付け下さい。よろしくお願い致します。
2021/01/12
本年も宜しくお願い申し上げます。

厳選された鹿児島大隅産活鰻に
霜降りのサシが入ってきました。
「美味寒鰻」是非ご賞味ください❗
◎混み合いますので早めにご予約お願い致します。
◎蒲焼はすぐに召し上がらない方は真空パック致します。
冷蔵庫で5日程日持ちします。
温め方の詳しい説明文お付けします。
宜しくお願い致します。
2020/12/23
「正月用蒲焼」御予約承ります。
数に限りがあるので早めにお申し付け下さい。
年内、28日月曜通常営業、31日は15時までの営業とさせて頂きます。
本年も格別なお引き立て賜りましてまことにありがとうございました。
年始5日より営業致します。
2020/09/01
鹿児島大隅の各養鰻場から“新仔”活鰻入荷中てす。是非ご賞味ください。
2020/08/17
17日、18日連休致します。
毎月第3月曜日、火曜日連休致します。
よろしくお願い致します。
2020/07/30
8月3日、4日、連休致します。
2020/07/14
7月21日火曜日『土用の丑の日』朝10時より販売致します。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。
よろしくお願い致します。
2020/04/20
蒲焼数量限定販売しています。御予約承ります。売れ切れ次第終了となります。よろしくお願い致します。
2020/03/26
店頭販売が大変混み合う為、暫くの間、通販はお休み致します。
よろしくお願い致します。
2020/02/10
当店は防犯上の観点からGoogleと話し合い、店舗の写真掲載を控えています。よろしくお願い致します。
2020/01/09
蒲焼販売価格、値下げしました。
小串1500円、中串1900円、大串2300円、特大串、2750円、税込み価格です。
美味寒鰻、霜降寒鰻、是非御賞味下さい。
2019/12/20
鹿児島大隅新仔活鰻に霜降りのサシが入ってきました。“美味寒鰻”是非ご賞味下さい。
◎「正月用蒲焼」ご予約承ります。
数に限りがありますのでお早めにお申し付け下さい。
◎年内、30日通常営業、31日、15時までの営業とさせて頂きます。
本年も格別なお引き立て承りましてまことにありがとうございました。
◎年始1月4日より営業致します。
よろしくお願い致します。
2019/11/19
職人圖艦(工芸品・プロダクト)2019年11月19日掲載されました。
2019/11/05
11月12日火曜日休業致します。
2019/09/18
鹿児島大隅“新仔”活鰻
各養鰻場より続々入荷中です。
シーズン到来です!
是非ご賞味下さいませ。
2019/07/22
7月26日~28日の期間は蒲焼のみの販売です。
7月27日土曜日『土用丑の日』10時より販売致します。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。
よろしくお願い致します。
2019/07/02
店頭販売が大変込み合う為、
通販は7月20日~8月20日の間休止致します。
最終受付18日、発送7月19日になります。よろしくお願い致します。
2019/05/27
蒲焼新価格(税込)小串1,600円、中串1,950円、大串2,400円、特大串2,900円です。
よろしくお願い致します。
2019/04/24
ゴールデンウィーク通常営業です。
4月29日、5月6日、月曜定休日です。
5月19日、日曜日休業致します。
2019/02/05
2月より蒲焼価格(税込)小串1,550円、中串1,850円、大串2,250円、特大串2,700円です。
蒲焼のグラム増やし変更致しました。よろしくお願い致します。
2019/01/15
鹿児島大隅新仔活鰻に霜降りのサシが入ってきました。
“美味寒鰻”是非ご賞味下さいませ❗
2018/12/20
本年も格別なお引き立て賜りましてまことにありがとうございました。
年始1月4日より営業致します。
2018/12/10
正月用蒲焼ご予約承ります。
早めにお申し付け下さい。お渡し日は30日、31日です。
2018/12/10
24日定休日、大晦日31日、15時までの営業とさせて頂きます。
30日、31日は蒲焼販売のみです。
2018/11/13
商標登録“霜降寒鰻そうこうかんまん”所得しました。
(登録日平成30年6月22日)
2018/11/12
鹿児島大隅“新仔”活鰻
各養鰻場より続々入荷中です。
初物です。是非ご賞味下さいませ。
2018/09/11
9月16日、日曜日休業致します。
2018/07/31
7月31日より蒲焼価格値下げ致しました。
〔税込価格〕小串1,550円、中串1,900円、大串2,350円、特大串2,800円。
よろしくお願い致します。
2018/07/11
7月19日木曜日~8月1日水曜日までの期間は蒲焼のみの販売となります。
よろしくお願い致します。
7月20日金曜日『土用丑の日』10時より販売致します。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。
7月16日(祭日)月曜日は定休日です。
2018/05/17
5月20日、日曜日休業致します。
2018/05/07
鹿児島大隅活鰻は都内でも流通量はわずかで希少プレミアムの位置づけになります。
5月8日より新価格になります。
小串1,600円税込、中串2,000円税込
大串2,500円税込、特大串3,000円税込。
よろしくお願い致します。
2018/01/11
稚魚大不漁につき活鰻価格が暴騰しています。暫くはこの価格で販売致します。
よろしくお願い致します。
小串1,400円、中串1,750円、大串2,100円、特大串2,500円。
2018/01/04
新年おめでとうございます。
本年も何卒お願い申し上げます。
2017/12/22
年末年始営業のお知らせ
25日定休日、大晦日31日15時までの営業とさせて頂きます。30日、31日蒲焼販売のみです。ご予約されたお客様最優先になりますのでご注文お早めに申し付け下さい。よろしくお願い致します。
年始1月4日11時より営業致します。
本年も格別なお引き立て賜りましてまことにありがとうございました。
2017/12/08
正月用蒲焼ご予約承ります。
早めにお申し付け下さい。
お渡し日は30日、31日です。
2017/11/06
11月13日、14日連休致します。
2017/09/29
鹿児島大隅『新仔』活鰻
各養鰻場より続々入荷中です。
初物です。是非ご賞味下さいませ。
2017/07/18
7月21日 金曜日〜30日 日曜日 までの期間は蒲焼のみの販売となります。
よろしくお願い致します。
7月25日 火曜日『 土用丑の日』10時より販売致します。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。
7月24日 月曜日は定休日です。
2017/05/18
5月21日、日曜日休業致します。よろしくお願い致します。
2016/12/15
「年末営業のお知らせ」
26日月曜日通常営業、大晦日31日土曜日15時までの営業とさせて頂きます。
年始1月4日水曜日11時より営業致します。
本年も格別なお引き立て賜りましてまことにありがとうございました。
2016/12/06
霜降りのサシの入った"美味寒鰻" 是非ご賞味下さいませ。
正月用鰻蒲焼予約受け承ります。
早めにお申し付け下さい。お渡し日は30日、31日です。
2016/10/21
鹿児島大隅「新仔」活鰻入荷中です。
"初物"です!是非ご賞味下さいませ。
2016/10/18
11月1日火曜日、2日水曜日連休致します。よろしくお願い致します。
2016/07/21
7月26日 火曜日〜31日 日曜日 までの期間は蒲焼のみの販売となります。
よろしくお願い致します。
7月30日『 土用丑の日』10時より販売致します。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。
よろしくお願い致します。
2016/05/10
5月15日 日曜日はお休み致します。
2016/02/10
2月21日 日曜日はお休み致します。
2015/12/17
本年も格別なお引き立て賜りましてまことにありがとうございました。
2015/11/25
霧島湧水で育て上げられた大隅活鰻に霜降りのサシが入ってきました。
『美味寒鰻』是非ご賞味下さいませ!
◎冬季限定 くりから焼(塩味3本)1,000円税込等ご用意しております。
2015/09/10
鹿児島大隅産『新仔』入荷してます。是非ご賞味下さい。
2015/07/21
『24日土用丑の日』予約はお受け出来ません。
10時より販売、売り切れ次第終了致します。蒲焼のみです。
よろしくお願い致します。
2015/06/01
活鰻、その他原材料高騰により6月2日より値段改正致します。
暫くの間、発送は一時中止致します。よろしくお願い致します
2015/04/28
ゴールデンウィーク 5月4日 月曜日営業、10日 日曜日休業致します。
2015/01/07

新年おめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。

"美味寒鰻"
「冬の土用」1月17日(土)入り、1月25日(日)土用丑の日です。
2014/12/15
「年末営業のお知らせ」
29日月曜日通常営業。大晦日31日水曜日午後3時までの営業とさせて頂きます。年始1月4日、日曜日より通常営業、5日月曜日通常営業致します。
年末年始の蒲焼御予約承ります。
お早めにお申し付け下さい。

年末の発送は28日、日曜日最終です。
宜しくお願い致します。
2014/09/16
22日(月)・23日(火)連休致します。
2014/07/01
「7月のお知らせ」
7月29日火曜日「土用丑の日」午前10時より販売致します(蒲焼のみ)。
予約はお受け出来ません。売れ切れ次第終了致します。

7月28日月曜日営業、30日水曜日休業致します。
2014/04/30
「ゴールデンウィーク営業のお知らせ」
5月5日月曜営業致します。翌週の12日月曜日,13日火曜日は連休致します。
2014/04/16
春の土用丑の日 4月24日(木)です。
2014/03/31
4月1日より消費税増税8パーセントですが価格据え置き現状価格で販売致します。
今後ともよろしくお願い致します。
2014/01/06
新年おめでとうございます。
本年も何卒お願い申し上げます。
冬の土用丑の日 1月18日(土) 30日(木)です。
2013/12/06
「年末営業のお知らせ 」
30日月曜通常営業。大晦日31日火曜午後3時までの営業とさせて頂きます。
正月用の蒲焼予約承ります。年始1月4日土曜より通常営業致します。
2013/11/01
ホームページを公開しました。